苹果最适于土层深厚、富含有机质、心土为通气排水良好的沙质土壤。由于韩城的地理地势、气候成因及土壤环境，造就了苹果生长的绝佳环境，因而韩城的苹果不仅果实大、而且多汁、香甜、清脆。

　　苹果是美容佳品，既能减肥，又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物，每100克只产生60千卡热量；苹果中营养成份可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称，有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素，人体如缺乏这些元素，皮肤就会发生干燥、易裂、奇痒。除此之外，苹果更具有美好的寓意。道教把苹果视为仙果，它也是北欧神话中的青春之果，是希腊神话中的爱情之果。